Abbiamo raccolto nel tempo un’insieme di libri sul Salento: parlano di cucina, itinerari naturalistici e turistici, architettura e feste religiose. Sono a disposizione dei nostri ospiti affinchè la vacanza possa essere anche un momento per conoscere meglio questa terra.

Ne elenchiamo alcuni qui sotto, ma la biblioteca si arricchisce periodicamente di nuovi titoli!

Olivo, tesoro del Mediterraneo – Alinari Editore

Il volume intende contribuire alla valorizzazione di un prodotto “italiano” e “mediterraneo” come l’olio, nonché alla tutela e alla promozione dell’ambiente e del paesaggio olivicolo. La pubblicazione, attraverso centocinquanta fotografiche, illustra la storia dell’olivo e del suo frutto, soffermandosi in particolare sulle origini e diffusione della pianta, sulle fasi di produzione dell’olio, sull’importanza del prodotto nell’alimentazione, sulle influenze nel mondo artistico e letterario, sugli usi sacri e cosmetici.

Odori, sapori, colori della cucina salentina – Mario Congedo editore

Ricettario in 629 ricette di ieri e di oggi

 

 

 

Erbe da mangiare – Luigi Ballerini – Oscar Mondadori

Erbe da mangiare è un libro originale e multiforme: un po’ ricettario, un po’ erbario, un po’ repertorio di citazioni letterarie, un po’ raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui “andar per erbe” nei prati e nei boschi, e ricavarne gli ingredienti per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri… Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell’epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze.

 

Meridiani: Salento – Domus Editore

Meridiani guarda al mondo con occhi curiosi. E più che descriverlo, lo interroga lasciando che siano i luoghi a raccontarsi attraverso la natura, i monumenti, i paesaggi urbani, i volti e le storie della gente, le espressioni artistiche e culturali, la moda e lo sport. Ogni numero è un viaggio non convenzionale in città e paesi che pagina dopo pagina, attraverso reportage giornalistici, servizi fotografici, racconti di famosi scrittori svelano la loro anima più profonda.

 

Trulli: living and hosting – Mario Congedo Editore

After the success of “MASSERIE Living & Hosting” published in the Dicember of 2007, “TRULLI Living & Hosting” follows, dedicated to thirty-five restored trulli in Itria Valley.
The conceptual premise at the heart of the two publications is the same one: in the last years many of the rural dwellings in Puglia lost thie original vocations as structures used for living and working in the fields.
Now they are somebody’s “elsewhere” Somebody that has always treasured…

 

Ambienti e Itinerari naturalistici della provincia di Lecce – Conte Editore

Questo libro nasce con l’intento di parlare di natura ad un pubblico di non addetti ai lavori. Il territorio preso in esame è quello della provincia di Lecce, indagato nei suoi diversi aspetti e paesaggi, con grande rigore scientifico e notevole precisione e accuratezza delle informazioni, sostenute da un apprezzabile corredo fotografico e di immagini.
La seconda parte del libro comprende sedici itinerari, scelti tra le tante possibilità offerte dal territorio salentino, suggerimento al lettore di mettere in pratica la curiosità del conoscere, traducendola in contatto diretto.